ホントに改装？『在庫一掃セール』

数ある楽天市場のお店の中でも、

これまでかなりの頻度でお世話になってきた、

製パン・製菓道具とキッチン雑貨のお店、

『自由が丘ＷＩＮＧ』さん 

以前はしつこいくらい配信されていたメルマガも、

最近は配信が途切れがちで、

新商品も、新入荷情報もなく、

元気ないなぁー、と思っていたら・・・・・

盛大に在庫一掃セールが開催されていました

 ↑ 店舗サイトからスクリーンショットで拝借いたしました

始めのうちは、

「在庫一掃かぁ～、掘り出し物は、無いかなぁ～」

などと、

呑気に商品を物色していたのすが、

すべての商品が、半値以下で激安販売されており、

在庫数は「1」という商品が大半で、

日々、取扱商品点数が減少している、

ということに、

遅ればせながら、

気づいた私・・・・・。

2017年8月17日午後10時現在の、
取扱商品点数は164点
それも日に日に減少中・・・・・

自由が丘WINGさんの在庫商品リンク 

「自由が丘WING」さん、といえば、

私がこのお店を知った当時（2006年ごろ）には、

米国からの輸入キッチン雑貨がメインっぽいお店でしたが・・・

後に、

葛飾区の町工場と共に、変わり種のアイデア焼型（？）を

つぎつぎ生み出すお店に変わったんですよね

フランスパン用の穴開き天盤とか、

畝の形のパン型　フランスパン　材質：アルタイト　WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製 価格：1764円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

↑ 現在在庫はありません
↓ 以下に紹介する商品、すべて、完売しています

焼ドーナツ用のフラット穴開き天盤とか、

ドーナツ天板穴あき天板　材質：アルタイト　WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製 価格：1242円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

ミニミニ食パン型、

食パン型ミニミニ50　10個セット　材質：アルタイト　容量：125ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル　日本製 価格：2337円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

おにぎり型、 

おにぎり型　材質：アルタイト 容量：123ミリリットル 葛飾末広商店製作WINGオリジナル　日本製 価格：97円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

デニッシュバー型、

スクエアデニッシュバー型　240ミリ 丸底　材質：ブリキ（スズメッキ）　WINGオリジナル 葛飾末広商店製作 日本製 価格：86円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

などなど・・・・・

「ミニミニ食パン型」は、「ミニキューブ」とも呼ばれて、

数年前に、一部ですっごいブームになりましたけども、

私が知る限り、

一番最初に売り出したのはWINGさんだったかと・・・・・

あくまで、私が知る限り、ですが 

ミニキューブ型以外でも、

WINGさんがアイデアの元だった、という商品は

結構、多いんじゃないかと、個人的には思っています

「自由が丘WING」さんは、どうやら、

実店舗を持たないネットのみの店舗展開だったようですが

実はYahoo!店舗もある・・・んですが、
こちらは一足先に閉まった様子

取り扱われている商品の説明が、ひとつひとつとても丁寧で、

現物を見て購入できない不便さを補って余りある情報を提供してくれる

きめ細かなサイト作りが特徴的

例えば、商品の材質・寸法・使い方から、

型の応用的使いまわし方法まで紹介されており、

参考レシピも充実、と、

なんとも購買意欲をそそられるお店でした

自由が丘WINGさんで購入した商品で、私の一番のお気に入りは

「ロールケーキ用ミニ天板」

ケーキ型 パン型　26センチロールケーキ型　葛飾末広商店製作　日本製 価格：864円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

↑ もちろん、こちらも、販売終了

「修行」と称して、何度も焼き直している練習中の身には、

卵2個でちょうど良い、小さめサイズが、大活躍！！

WINGさんでは、リニューアル後も、こちらの商品の再入荷は無いそうなので
もう、このサイズの天板に出会えることはないのかも・・・・・

さて、今回の、

「在庫一掃セール」 、

一応、

「リニューアル前の売り尽くし」のため、

と、されていますが、

赤字覚悟の・・・、とか、最大70％OFF、とか・・・

この潔い手仕舞いっぷりに、

「本当にただのリニューアルなの？？？？？」、と、

一抹の不安がよぎります・・・・・。

このまま閉店、というパターンを何度か見てるので・・・・・

私としては、出来るだけ近いうちに、

よりパワーアップした『自由が丘WING』さんにお会いできることを

切に願っております・・・・・

色々と思い入れのあるお店なので・・・・・ 

シール　ラッピング　20種類のシールセット（122片） 価格：324円（税込、送料別) (2017/8/17時点)

現在の価格でのセールは2017年8月20日までの様子
その後、残った商品の更なる値下げがあるのか、そのまま店休に入るのかは不明

こちら↑のシールセットはまだまだ在庫があるうえ、
めっちゃお買い得！！！

手作り派の方にはおススメの商品です！ 
（もちろん、私も購入済み♪）

コストコの、冷凍イチゴで、ジャム作り

コストコでは、

輸入冷凍フルーツが、

激安で販売されています

カークランド 冷凍ストロベリー 2.72kg；1688円
カークランド ネイチャーズスリーベリー 1.81kg；1338円
（いずれも購入時の価格です）

これらの冷凍フルーツは、

そのまま食して美味しいレベルのものではない・・・

かな・・・？

と言うのが、正直な感想ではあるんですが・・・・・

例えば、イチゴの場合、

日本のイチゴは、「メロン」

コストコの冷凍イチゴは、「瓜（ウリ）」

、的な、イメージ。

もちろん、果物の種類でも、だいぶ差があるようです
マンゴーや、ダークチェリーなどは、
結構イケるという噂

お買い得感だけにつられて購入してしまうと、

激しく後悔すること間違いなしの商品だと、

個人的には、思ってます

見た目も、ちょっと、

あり得ないレベルで不揃いな姿・形・大きさ

ところが、この、

奔放な出で立ちで、ワイルドな香りを放つ

カリフォルニア産のイチゴを見慣れてしまうと、

行儀よくパックに詰められて並んでいる日本のイチゴたちが

だんだんと、

不自然な産物に思えてくる、不思議。

↑  とは言ったものの、この写真のときは、かなりおとなし目
　もっともっと大小ばらつきがあり、形が不ぞろいなことの方が多いのですが・・・

そして、この、冷凍イチゴ、

香りがすごくいいのです！！

匂いだけだと、

も・の・す・ご・く！！美味しそう♪♪

けれども、

やっぱり

味はイマイチ・・・

(￣Д￣;) !!! 

この、香りと味のギャップは
筆舌に尽くしがたいものがある・・・・・

なので、

「そのまま食べる」のは、おすすめしないんですが、

スムージーとか、フローズンヨーグルトとか、

味や甘味の調節が可能なメニューに、

香りのよさを生かして「イチゴ風味」を足したい時には、

結構使える・・・、かな？、と・・・

ただ、

量が、多い。

とにかく、多い。

あまりにも、冷凍庫の場所を取るので、

購入するにはかなりの覚悟が要ります

そんな冷凍フルーツを、

効率よく消費する方法のひとつが、

『.｡*ﾟ+.*.｡ ジャム +..｡*ﾟ+..』

と、いうわけで、

冷凍フルーツを、圧力鍋で煮て、

さくっとジャムにするレシピを

クックパッドに投稿しました 

冷凍いちご＆圧力鍋で簡単濃厚いちごジャム by Ｍａｉｋｏ．Ｅ 

世間一般のジャムよりも、

フルーツ・ソースに近い感じなんですが

ゼリーっぽさの無い、果実感が残った仕上がりは、

とても贅沢な味わい♪

更に、

隠し味として、

煮詰めたバルサミコ酢をプラス

バルサミコ酢ももちろん、コストコ！
1Lで1500円弱！！（確か・・・）

奥行きのある香りと酸味が加わり、

高級感あふれるジャムができました

『イチゴ＋バルサミコ酢』は、
一部では非常に有名な黄金のマリアージュ 

作り方ですが、

煮込みは圧力なべで、

さくっと

送料無料 フィスラー　プレミアム圧力鍋　2.5L 蒸し器・三脚・料理ブック付　6... 価格：31886円（税込、送料無料) (2017/8/12時点)

フィスラーの圧力鍋2.5Lは、
コンパクトで使いやすく、かなりおススメ！
 

低糖度なので、

ペクチンを使ってジャムを固めています

ペクチン 30g【楽天24】[Home made CAKE ペクチン(製菓用)] 価格：302円（税込、送料別) (2017/8/8時点)

本来のジャムの作り方である、果物自信が持つペクチンを生かすためには
大量の砂糖を投入し、更に、高糖度になるまで煮詰める必要があります

今回は、
砂糖少なめ、煮詰め具合も浅め、のレシピなので
低糖度環境でも機能するジャム用ペクチンを添加する、という方法で
ジャムにとろみをつけています

酸味の調節には

クエン酸を使用

《Jhc》クエン酸（結晶）【100g】 価格：279円（税込、送料別) (2017/8/12時点)

ジャムに加える酸には、ペクチンを固める働きもあるようです

レモン汁でも良いのですが、
変な臭みが付かない点＆酸味の調節がしやすい点から、
私はクエン酸を使っています

クエン酸は薬局等で購入可能です

保存は、WECKのTulip・370mlで。

レシピの分量で、

370mlの容器に３つ分出来上がります

【ポイント10倍】WECK ウェック ガラスキャニスター 370ml Tulip... 価格：486円（税込、送料別) (2017/8/8時点)

WeckのTulipにはいろんなサイズがあるんですが、
370mlは最近発売されたもの

なんでこのサイズが今までなかったのか、
ホント、不思議に思うくらい、
個人的にはWeck史上最強の、一番使いやすいサイズ＆形！！だと思っています 

おすそわけには、

ラミジップが便利！

セイニチラミジップ　透明・スタンドタイプ　LZ-9（50枚入り）(チャック付き・... 価格：469円（税込、送料別) (2017/8/8時点)

こちらの商品はジップ付き袋なんですが、液漏れの可能性はありますので、

持ち運びの際には熱圧着（ヒートシール）してある方が安心です

【送料無料】富士インパルス 卓上型シーラー(ポリシーラー) P-200　P200... 価格：15400円（税込、送料無料) (2017/8/12時点)

写真はパナソニックの脱気密封パック器ですが、
シーラーとしての使い勝手は専用商品の方が断然上です

おススメは富士インパルスの卓上型シーラー P-200 
ヒートシール温度が変えられるのが最大のポイント

そして、ジャムを容器に移す際には、

ジャム用ロートを使うときれいに仕上ります

アカオアルミ製の広口ロート12cm
400円台とリーズナブルなのにしっかりした作りでおススメ品でしたが
現在は販売していない様子

私が使っているのはアルミ製なんですが、

本来、ジャムにアルミ製品は禁物

ジャムの酸でアルミが溶けるとか、なんとか、ごにょごにょ

ということで、

今あこがれているのが、

こちら↓の商品

野田琺瑯 ジャムロート (調理 製菓道具 蔵元屋) 価格：2937円（税込、送料別) (2017/8/8時点)

専用の道具って、ステキですよねぇ～
でも、高いのが、難点。 

果実ジャムは、

思ったよりも簡単に出来上がるものなのですが、

作ったことのない方には、やや敷居の高い作業ですよね・・・

ただ、

一度手作りを味わうと、もう、市販品には戻れません

そのくらい、

別次元の美味しさを手軽に味わえます

朝食に、手作りジャムを、

ぜひ ♪

cookpad.com

氷出しコーヒー、始めました

今年も作ってます

.｡*ﾟ+.*.｡『氷出しコーヒー』+..｡*ﾟ+

昨年デビューした「氷出しコーヒー」
その際の体験記が、こちら↓

pour-les-petits.hatenablog.com

参考レシピ ↓
氷出しアイスコーヒー　ドリッパー2つ使用 by ラベンダーチャレンジ 

作るには、

半日以上かかりますが、

消費するのは、あっという間。

ほぼ、一日置きにセットする日々を送っています 

今年は、コーヒー豆にも恵まれまして・・・♪

コストコでゲットした、

「サンフランシスコベイ」というブランド（？）のフレンチロースト

コストコの販売棚には、
「大阪にこちらのカフェがオープンする関係から
　関西限定でこちらの豆を販売します」
みたいなことが掲示してあったんですが
ネット上にはそれらしい情報は見当たらず・・・・・ 真偽のほどは不明。

この『豆』、コーヒーメーカー（熱湯）で淹れた時には

かなり「エグ味」が気になったんですが 、

氷出しにしたら、

すっきりした飲み心地なのにコクのある味わいで、

も・の・す・ご・くっ！！！！！

おいしかったですっ！！

なんと、1361ｇで2298円ですよ！（←2017年６月に購入時の価格）

100ｇ170円弱って、アンタ！

カークランド（コストコのプライベートブランド）のコーヒー豆より

ｇ単価が安かったので、

なんとなく、こちらを買ってみたんですが、

コレはいい買い物でした！！！！！

そして、

氷出し用のお道具も、

地味に、バージョンUP 

昨年は、

コーヒーメーカーに付属のドリッパー（1～4杯用）を使っていましたが、

今年は、氷出しコーヒー用に、

ワンサイズ大きなものをゲットしたので、

安定感が増しました

左がコーヒーメーカーに付属の「VD-02T」（1～４杯用）
右が氷出し用に新調した 「VD-03T」（1～６杯用）

ドリッパーを大きくすると、

ペーパーフィルターも大きさに合ったものが必要になりますけども・・・

こちら↑の写真は
03（6杯用）のドリッパーに02（4杯用）をセットして抽出してみたときのもの
豆の量としては4杯分強なので、02のフィルターでも、出来なくはないです

ただ、私の作り方ですと、色々不都合があったので、
今は03専用の大きめフィルターを使用しています

実は、

サーバーの方も変わってます

左が今回使用したハリオのコーヒー & ティーサーバー「テコ」、
右がハリオの珈琲王V60に付属のコーヒーサーバー「VCS-02B」 

ちょっと前に、

V60のコーヒーサーバーを割ってしまいまして・・・（←しかも、２回目）

近所のスーパーに買いに行ったら、

V60のよりも、「テコ」のほうが、かなり安かったんですよ

ほぼ、半値に近かった！

大きさ的にV60にも使えそうな感じだったので、

出来心で、ついつい、安い方を買ってしまったんですね・・・・・

結論から言いますと、

写真を見てもお分かりのとおり、

改めて、V60用に「VCS-02B」を買い足しました

実際、「テコ」の方も、

V60のコーヒーメーカー用として使えなくはなかったんですが、

① ぷっくりと丸まった底の部分が、
　コーヒーメーカーの保温トレイの中ではつるつると落ち着かない、

② 少しだけ「02」よりも背が高い（大きい）ので、
　ドリッパーを乗せてコーヒーメーカーにセットした時に、
　 若干、天井が支える感じがある

主にはこの二点から、

「やっぱり、専用のサーバーが、一番だねっ！」

という結論に達しました・・・・・。

「安物買いの、銭失い」とは、私のこと。　

ただ、まあ、

氷出しコーヒー作業中に、

コーヒーサーバーがそちら（氷出し）に占領されているために、

約7時間、コーヒーメーカーが使えない、

という不便から解放された、

と思えば、

「サーバー２台持ち」という贅沢も、意味のある散財だったかと。

氷出しコーヒー作りが追い付かず、
結局コーヒーサーバーも稼働しているという、オチ

氷出しコーヒー、

おススメです♪ 

真夏に氷を手配する手間はかかりますが、
その価値アリ！！

重ね鍋のコランダーが
１年で一番活躍する時期♪