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「コロレ」別館

サイト「コロレ」のブログ出張所です

何気ない日々をいろどる、ちいさなニュースを、つぶやいています

「ロミアス」、絞り方の、コツ

引き続き、 「ロミアス」という名の、クッキーについて これまでの、話題はこちら↓ 「ロミアス」、という名の、お菓子の話 - 「コロレ」別館 「ロミアス」につかう、『サルタン口金』、の話 - 「コロレ」別館 「ロミアス」に使う、サルタン口金と絞り袋、の…

「ロミアス」に使う、サルタン口金と絞り袋、の話

本日もまた、 「ロミアス」というクッキーの話。 前回・前々回の記事はこちら↓ 「ロミアス」、という名の、お菓子の話 - 「コロレ」別館 「ロミアス」につかう、『サルタン口金』、の話 - 「コロレ」別館 前回は、「サルタン口金」を話題にしましたが、 「口…

「ロミアス」につかう、『サルタン口金』、の話

ロミアス作りにはまっている、 という、お話の、 続き。 前回は、こちら→「ロミアス」、という名の、お菓子の話 - 「コロレ」別館 今回は コレ↓ 【MATFER】 マトファー サルタン口金 フラット価格:5983円(税込、送料別) (2017/1/18時点) 「サルタン口金」…

「ロミアス」、という名の、お菓子の話

最近、 「ロミアス」作りに、はまっています 「ロミアス」とは 料理研究家であり、政治家でもあった藤野真紀子さんが その著書「語り継ぐお菓子たち」で紹介された 伝説の(?)薄焼きクッキーです 何が「伝説」なのか、というと、 数ある藤野さんの著書の中…

ココアのスノーボールクッキーに、初挑戦

ココア生地の スノーボールクッキーを作ってみました 生地の取り分けには、 ミニミニサイズのアイスクリームディッシャーを使っています GS 18−8 アイスクリームディッシャー #28 8cc 2795800価格:1154円(税込、送料別) ディッシャーですくいとったものを…

こだわりの、ショートブレッド

久々に、 ショートブレッドを焼きました 簡単に作れるし、 家族にも好評なんですが、 な・に・し・ろ、バターの使用量がハンパないんでね その分カロリーも高いですし・・・ そうそう頻繁には作れないシロモノです、いろんな意味で・・・ レシピはこちら↓の…

焼き方で食感が変わる、ガレット・ブルトンヌ

「見目麗しいガレット・ブルトンヌ」を試行錯誤するうち、 おもしろいことに気が付きました 「焼成方法で、食感が変わる」 プロの方には当たり前かもしれない、ささやかな発見も 素人の私には大事件です さて、これまで私が試した焼成方法は、というと ① セ…

ガレット・ブルトンヌ、再び

昨年11月に生地を書いて以来、 この話題には触れていませんでしたが・・・ pour-les-petits.hatenablog.com 実はその後も、 手を変え品を変え(?)チャレンジを続けています とりあえず、 セルクル使用はやめました そして、 こちらの商品をゲットしました …

抱っこクマクッキーに、いろんなものを抱っこさせてみた

先日初挑戦した、ハグベアクッキー型を使った アーモンド抱っこクマクッキー 【抱っこがしやすい長い腕】日本製クッキー抜き型ハグベア(ミニテディベアー)価格:162円(税込、送料別) そのキュートすぎる仕上がりにすっかりトリコ♪ そこで、 いろんなもの…

ガレット・ブルトンヌにチャレンジしてみた

みなさん、ご存知ですか? ガレット・ブルトンヌ♪ 「知らんなぁ~」、とおっしゃる方でも このパッケージに見覚えのある方は多いのでは?? ラ・メール・プラールのブルターニュクッキー♪ フランス、ブルターニュ地方の銘菓で、 これがめちゃくちゃおいしいで…

アーモンド抱っこクマを作ってみた

先日、 馬嶋屋さんでのお買い物ついでに こんなものを買ってしまいました・・・ 馬嶋屋限定販売:腕の角度と長さにこだわってBIRKMANN(バークマ...価格:162円(税込、送料別) ハグベア クッキー抜き型 そして、ついに、 今話題の「アーモンド抱っこクマ」…