「コロレ」別館

サイト「コロレ」のブログ出張所です

何気ない日々をいろどる、ちいさなニュースを、つぶやいています

a-20.チョコレート菓子

『クレープ・ダンテル』を、作ってみる ②

昨日ご紹介した、『クレープ・ダンテル』という名の、 薄焼きクレープ・レシピ pour-les-petits.hatenablog.com しつこいようですが、引き続き、 クックパッドに投稿した、レシピの補足をば・・・ 本日のお題は、 「道具について」 今回ご紹介しているレシピ…

『クレープ・ダンテル』と、いうお菓子

トリュフやチョコレート・ボンボンのレシピを物色していると、 結構な頻度で出てくる副素材が 「フイヤンティーヌ」 または 「ロイヤルティーヌ」 とか 「パユテ」 とか・・・? 似たようなものがいろんな名前で呼ばれているのでちょっと調べてみたら、 どう…

まんまるトリュフに、憧れて・・・

『チョコ仕事を極めるには、まず、トリュフから』 と、 勝手に思っている、私。 ただ、 ガナッシュを丸めるのが、超、やっかいで。 なかなか、まんまるにならない、ってのも、なんか、ストレス。 本来、トリュフ・チョコレートは きのこのトリュフがモチーフ…

ハートの、チョコレートケーキ

相変わらず、 チョコレートを相手に、 孤軍奮闘中の、Maikoです さて、先日、 下の娘が、7歳のお誕生日を迎えまして、 誕生日当日は平日だったこともあり、 この週末に、ケーキでお祝いすることになりました 次女(小学一年生)の好みは、 キャラクターのつ…

「チョコレート」に、玉砕した話

「2月」という、季節柄、 ついつい、 軽い気持ちで 『チョコレート菓子』 に手を出してしまった、私 見事に玉砕しました。 ショックすぎて、失敗写真を撮り忘れた、ブログ素人 世の中には、 ショコラティエ(Chocolatier)という チョコレート専門の職人が存…

キャンディメルツ、で、妖怪チョコレート

先日ご紹介した「くるくるチョコレート工場」 pour-les-petits.hatenablog.com 娘たちが、 妖怪ウォッチのキャラクター型チョコを 「バレンタインにくばりたい」、と言うので と、いうか、勝手にあげるって約束してきちゃった 先週末、 我が家は「チョコレー…

くるくるチョコレート工場 ; 妖怪チョコレート型セットで、遊ぶ

ペーさん(長女・小2)が お年玉で、 こんなものを買いました くるくるチョコレート工場 実は、 去年のお正月にも、 お年玉でこれを買いたいと言い出して やめさせた経緯があります かなり無理やり だってね、 チョコレート作業って、汚れるのよ、 特に子ど…