「コロレ」別館

サイト「コロレ」のブログ出張所です

何気ない日々をいろどる、ちいさなニュースを、つぶやいています

a-30.お菓子のレシピ本

「共立て生地」で、ロールケーキ

まだまだ、 暑いですね。 気温が高いと、 作れるお菓子も限られます それに、 食べたいお菓子も、 限られる と、いうわけで、 最近、 ロールケーキ作りにはまっています ロールケーキは、生地作りであまり気温の影響を受けないし、焼き時間が短いし、なんと…

「チョコレート」に、玉砕した話

「2月」という、季節柄、 ついつい、 軽い気持ちで 『チョコレート菓子』 に手を出してしまった、私 見事に玉砕しました。 ショックすぎて、失敗写真を撮り忘れた、ブログ素人 世の中には、 ショコラティエ(Chocolatier)という チョコレート専門の職人が存…

アトリエ・タタンの、チーズケーキ・レシピ本

チーズケーキが、好きです。 いや、チーズケーキも、好きです。 レシピ本も、 レビューが良いと、 ついつい買ってしまいます チーズケーキ専門のレシピ本だけで、4冊・・・・・ この外、お気に入りパティシエ等々のチーズケーキレシピも、有り。 で、これら…

吉野陽美著「ニューヨークスタイルのマフィンとケーキ」

図書館にて、 やっと、貸し出しの順番がまわってきました! 「ニューヨークスタイルのマフィンとケーキ」 以前、同著者の「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子 」を 借りたことがありまして・・・ そのときの記事がこちら↓ pour-les-petits.hatenablog.co…

「コーンブレッド」というものを、焼いてみた

以前ご紹介した、 おすすめレシピ本「ニューヨークスタイルのパン 」 pour-les-petits.hatenablog.com 先日、こちらの本で紹介されている 「コーンブレッド」なるものを焼いてみました (参考)コーンブレッド cornbreadとは・・・ 私にとっては、初コーンブ…

「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子」を参考に、プレーン・スコーンを焼いてみた

先日からご紹介し続けているレシピ本、 「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子」 こちらの本を参考に、プレーン・スコーンを焼いてみました 「エイミーズ~」のプレーンスコーン、 粉は「強力全粒粉を使う」のがこだわりなんだそう なので、焼成前の生地は…

「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子」の、目次

やー、終わっちゃいましたね、ゴールデンウィーク・・・ それはさておき、 先日ご紹介した、こちらのレシピ本 pour-les-petits.hatenablog.com Amazonで「なか見!」ができるんですが 目次一歩手前のいいところでページが切れているので・・・ 本日はその気…

吉野陽美著「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子」を参考に、マフィンを焼いてみた

図書館で、予約すること約半年 待って、待って、 やっと順番がきました 「エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子」 さっそく、マフィンを焼いてみました! いつものごとく、 カップケーキ型で、焼成 久保寺軽金属工業所 ブリキ カップケーキ No.100 73(50)…

梅澤佳代著、「ニューヨークスタイルのパン」の、目次

先日ご紹介した梅澤佳代さんの「ニューヨークスタイルのパン 」 pour-les-petits.hatenablog.com 本日は、この本の気になる中身をご紹介させていただこうかと・・・ 実は、 目次だけならAmazonの「なか見!」にある画像で確認可能なんですが 今回は「私が購…

梅澤佳代著 「ニューヨークスタイルのパン」を、褒め称える

梅澤佳代さんの 「ニューヨークスタイルのパン」というレシピ本が 大好きですっ!! 自称「レシピ本マニア」のワタクシですが、 最近では、「レシピ本をコレクションすること」が目的になりつつあって 購入はしたものの、レシピ本として役に立っていない; …

クリームチーズを使う魔法のケーキを作ってみた

今日はシュトレンも出来上がったので そちらの方の続きを書きたかったのですが クリチー入り魔法のケーキの出来が あまりにもよかったので まずはそちらのご報告から♪ 参考にしたのは引き続きこちらのレシピ本 前回の失敗を猛省し 本を今一度読みこんで総復…

魔法のケーキを作ってみた

つくってみました 魔法のケーキ でも、ハプニング続きで作業途中の写真を 一切撮っていないことに 生地をオーブンに入れてから気が付いた そこでこんな写真を撮ってみる 作業後のシンク さて、どんなハプニングがあったかというと うちには底取れ「でない」1…

”Le gâteau magique"  魔法のケーキのレシピ本

もうね、 「レシピ本は買わない宣言」を何度も行っている私なんですが・・・ それなのに、またまた買っちゃったよ・・・ 荻田尚子著「魔法のケーキ」