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「コロレ」別館

サイト「コロレ」のブログ出張所です

何気ない日々をいろどる、ちいさなニュースを、つぶやいています

塩バターパン・リベンジ

「塩バターパンを気軽に食べたい」 という想いから ホームベーカリーで焼成を行う、 という方法を何度か試したワタシ・・・ ですが、 「レシピ通りに成型するのが、いちばんおいしいね」 と、いう結論に、 早々に達しました ちなみに初回トライで玉砕した時…

ホームベーカリーで塩パンを焼いてみた

塩パンが好きです いろんなパン屋さんの塩パンを食べています うちの旦那は塩パンなら何でもいいみたいですが 私は、できれば、「塩バターパン」が食べたいです マーガリン使用品でなく。 せっかく摂る(余計な)カロリーですから、 だいすきなバター以外の…

湯種食パンに初チャレンジ!

遅ればせながら 「湯種」というものに初チャレンジしてみました そもそも「湯種」とは 湯種(ゆだね)は、小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉中の澱粉を糊化させたもので、「湯種パンの素」ともいう。それをもとにパンを作る製法が「湯種製パン法」で、作られたパ…