「コロレ」別館

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2016-01-20から1日間の記事一覧

焼き方で食感が変わる、ガレット・ブルトンヌ

「見目麗しいガレット・ブルトンヌ」を試行錯誤するうち、 おもしろいことに気が付きました 「焼成方法で、食感が変わる」 プロの方には当たり前かもしれない、ささやかな発見も 素人の私には大事件です さて、これまで私が試した焼成方法は、というと ① セ…