引き続き、 割れない「(表巻き)ロールケーキ」作りの考察 ”表巻き”に( )が付いているのはなぜかと言うと、今回登場するココア生地は表巻きぢゃないからです 先日は横から巻き上げる成形方法をご紹介しましたが・・・・・ pour-les-petits.hatenablog.com …
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