焼きあごで、市販の濃縮だしをグレードアップ・・・するかな？

広島県呉市に住む親戚が贈ってくれた一品

「だし道楽」

だし道楽 焼きあご入り （500ｍｌ） - だし道楽オンラインショップ

「自販機で売っている激ウマの濃縮出汁」と、いうことで

テレビなどでも取材され、一躍有名になった商品なんだとか・・・

とにかくしょっぱいので、

これ単独で使うことは無かったですが

自分でひいた出汁に少量加えると

マジで劇的にめちゃめちゃウマくなる！！！

んでとっても気に入っています♪、

が・・・

とうとう無くなりました・・・・・

「だし道楽」の自販機は

大阪府下にも数件あるそうなんですが

和風だしの自動販売機 - だし道楽／二反田醤油のうどん屋

「焼きあご」さえ手に入れば自分で作れそう・・・？

と、いうことで・・・

材料をそろえて、やってみました！

使うのは超便利でお気に入りの「便利びん」

セラーメイト ワンプッシュ便利びん 価格：972円（税込、送料別）

こちらに、

「だし道楽」を真似て

「焼きあご」二尾をまるまる、

「昆布」10ｃｍ角程度を裂いて入れ・・・

 「濃縮だし」を加えてみる・・・

濃縮だしは、金沢の友人が送ってくれる「プロだし」がお気に入り

石川県鶴来にある、超有名「吉田屋プロだし」 一度使えば、間違いなくとりこです【あす楽】【あす楽… 価格：580円（税込、送料別）

いろいろ試してみたけれど、

塩加減、甘さ、だしの香り、全てにおいてバランスがいいと思う

送料を考えなければ、コスパ的にもかなりおススメ

ただ、消費期限が40日前後と、少し短めなのが難点 

さて、

作業としてはこれで完了！ですけども・・・

今回のレシピ（？）で、一番の難関は

「焼きあご」をどこで手に入れるか、ということ

知る人ぞ知る「高級だし素材、焼きあご」ですが、

近畿圏の場合、普通のスーパーでは、まず、売っていません

楽天等で購入可能ですが、やっぱり送料がネック・・・ 

平成27年秋新物 長崎県産　焼きあご（極上）　200g 価格：1,944円（税込、送料別）

あちこち探した結果、

ついに発見した場所は・・・

堺・北花田阪急内の阪急デイリーマート

どうやら、百貨店内の食料品売り場などでは取扱確率高そうです

さて、お出汁の方ですが・・・

どうなりますやら♪

とりあえず、冷蔵庫で寝かせています

使う日が楽しみです～♪

だし 出汁 飛魚だし 500ml【旨味成分たっぷり うまみ　うま味　飛び魚　だし　トビウオ　出… 価格：972円（税込、送料別）

あご入り濃縮出汁は楽天やAmazonでも売っていた

けれど、こちらは「だし道楽」とは基本別物

本家は焼きあご２尾入りで、こちらは１尾のみ

口コミでの評価は良いようですが・・・どうなんでしょうね？