「コロレ」別館

塩麹が無くなったので、 作らなくては、と。 でも、 そういえば、これまで、 冬場に作ったことが無かったなぁ、 と、いうことに、改めて、気づきました 塩麹作りは 夏場の常温で５日程度 冬場は・・・・・・・ うーん、これはヨーグルティアの出番ですね 「夏場の常温」を基準にするなら、 ３５度くらいに設定すればいいか…