先日、 パン・ド・ジェンヌというお菓子のレシピをアレンジした マロンケーキを作りました 一般に、 パン・ド・ジェンヌには、 ローマジパン(マジパン・ローマッセ)が使われますが 私が参考にしたレシピでは 「ローマジパンは自作できます」 と、堂々と書…
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