a-043.マドレーヌ
最近はクラフト系の話題が続いていましたが、 お菓子作りも、していました 引き続き、マドレーヌと・・・ 現在は焼成温度と時間を加減して、焼き色調整中 最近新たにハマったお菓子 『レモンケーキ』 基本のレシピをこちらから拝借してアレンジしています →…
以前、 「マドレーヌ作りの材料としての蜂蜜」、について 話題にしたことがるのですが・・・・・ pour-les-petits.hatenablog.com この話を書きつつ、しみじみと思ったのです 「某スーパーのプライベートブランドはちみつ(1kg約700円)では マドレーヌ…
先日、 「金型は、焼き色がきれいなんです」 と、書きましたけれども・・・・・ 「ほんまかいな?」 と。 「あんた、焼き比べて、みたんか?」 と。 心の声。 そこで・・・ じゃん。 ギルア マドレーヌシェル型15個取り ギルア マドレーヌシェル15P 【ooo】…
先日も話題に出しましたが・・・ 楽天市場の製菓道具店「浅井商店」さんにて、 スーパーシリコン加工 マドレーヌシェル型 8Pに次いで ミニ・マドレーヌシェル型 15Pを 追加購入しました Black マドレーヌシェル15P 【ooo】価格:1522円(税込、送料別) (2016…
マドレーヌの話は、 まだまだ続きます 今日はその、形について。 先日まで私は 浅井商店さんでゲットしたマドレーヌ シェル型で @30g×8個分を取り 余った生地を ミニマフィン型で焼いていたのですが・・・ うちのチビたちが、 「カップのより、貝型のほう…
マドレーヌのレシピには 蜂蜜を入れるものと、入れないものとがあります わたし的には 「蜂蜜が入ってこそ、マドレーヌ」 という思い込みがあったので、 むしろ、 「蜂蜜を入れないマドレーヌ・レシピ」があることに、びっくり! だったりもしたんですが・・…
マドレーヌ作りにはまっている件の続きです 焼成に使っている型は 浅井商店さんのスーパーシリコン加工 マドレーヌシェル型 ★オリジナル新発売★ 型離れ抜群!スーパーシリコン加工 マドレーヌシェル型 8P価格:4298円(税込、送料別) 今日は、この型の下準備…
わたくし事ではありますが、 個人的に 「作らない」と決めていたお菓子が いくつかあります 絞り出しクッキーに、 サーターアンダギー そして、 マドレーヌ。 なぜかというと、 これらは 義母様の十八番だからです 「お菓子作りが趣味なんですぅ~」 と、 周…