フランスの、おススメ『ラジオ番組』

以前、

フランスのおススメ『ラジオ局』を、

ご紹介したことがあるのですが・・・

pour-les-petits.hatenablog.com

1年以上前の話なのねぇ、

時間がたつの、速いわー

相変わらず、続けてます。

悪あがき。

NHK・ラジオフランス語講座応用編を聞いてみたり・・・

　－　NHKゴガク　まいにちフランス語・ラジオ講座【応用編】

NHK・テレビフランス語講座を見てみたり・・・

　－　NHKゴガク　テレビフランス語講座「旅するフランス語」　

最近はラジオ講座を聞き逃しても

アプリで復習できるようになってるんですねぇ！

便利になったもんだ！！ 

けれども、しかし、

内容がまじめすぎて、

いまいち積極的に取り組む意欲が生まれない・・・

テストで良い点を取るための語学学習じゃ、ないんでね・・・

そんな私にぴったりの学習媒体が

フランス現地のラジオ番組♪

フランス文化を垣間見るのにおすすめの『ラジオ局』については

上に挙げた以前の記事でご紹介しているのですが

今回は、

フランス語に耳を慣らすのにぴったりな

『ラジオ番組』をご紹介したいと思います

おススメは、

ズバリ、

こちらです↓

manu-dans-le-6-9.nrj.fr

フランスの大人気ラジオ局『NRJ』で

平日朝6時から9時30分まで放送されている番組

『Manu dans le 6/9 sur NRJ』

以前はリアルタイム放送の『NRJ Live』を聞いていたんですが

時差の関係で、深夜番組に当たることが多く、

下品で度を越した感のある若者向けの内容だったため

あれこれ試聴してみた結果、

この番組に落ち着きました 

『Manu dans le 6/9』は

メインDJ「マニュ」率いるチームの、

軽快なトークと掛け合いがウリ

現地での放送時間帯は早朝なんですが、

結構「濃い」下ネタも3割くらいあるあたり、

さすが、フランス、だな、と。

Manu（マニュ）、Glandu（グランデュ＝間抜け；本名は確かヴァランタン）、Oriane（オリアン）、Niko（ニコ）、この外、standard（スタンダー＝電話交換台）にBlanche Neige（ブランシュ・ネージュ＝白雪姫；本名はマリオンちゃん・彼氏と白雪姫のコスプレプレイしたという逸話から命名）という女の子がいます 

ちょっとくだらないニュース・アンケート紹介、

聴取者からの電話相談やゲーム、懸賞などなど

笑いアリ、お色気アリ、

バラエティー色豊かで飽きのこない内容が、魅力♪

こちらのページ↓から過日の放送を聴くことができます

Les podcasts de Manu dans le 6/9 - NRJ.fr

NRJのアプリを取り込んで、Manuのチャンネルを指定すれば、

リプレイをランダム＆エンドレスで聞くことが出来て便利なんですが

内容の更新が1か月？2か月？ごとな感じで、

延々と同じ放送を聞かされることがあるため、

最近では番組サイトのリプレイで、日付指定して楽しんでいます

『Manu dans le 6/9』のリプレイ・データには、

番組のトーク部分のみがストックされており、

本放送で流される、音楽・時事ニュース・お天気、

そして、やたらに長いCMをカットしてある、というのも

飽きずに聴ける大きなポイント

基本的にはManuを中心とした

くだけた雰囲気のフリートークがメイン

外国人では意外に触れることができないフランス人の日常や、

直接質問しづらい、お金の話、男女の話等々、

下世話な話題のホンネを聞くことができる、貴重～な番組です

生きたフランス語を学べる、という点でも、

現地のラジオ番組は、おススメ。

ただ、まあ、辞書にも載っていない新単語というのは、

大抵は外国人では使えないスラングが多いんですけども、

それでも、

日本語同様、標準語化していくケースは少なからずあるようですし、

これもまた『文化』なので

新語や流行り言葉に触れるのも、面白いと思います

Manuの番組に、頻繁に登場する言葉で、

仏語辞典（プチロワ4）に載っていない単語の一例を挙げておくと・・・

ワンワン（Ouin-Ouin)；赤ちゃんの泣き声をさすオノマトペから転じて、他人の注意をひくために、大人げの無い、ややめんどくさい系の行動をとること、またはその行動自体、もしくは、そういう行動を取る人のこと、を指すようです。
番組ではマニュ以外のメンバーが「ワンワン」と呼ばれていますが、理由は不明。我々が言うところの「ガヤ芸人」的な意味合いで使われているのかと・・・。

シュルー（chelou）；「louche」のverlan（逆さ言葉）で、逆さにすることで本来の「いかがわしい」という意味をやや強めて、「かなりいかがわしい」という意味合いになるようです。

コンコン（con-con）；「con」ですでに「間抜け、ばか、あほう」などの意味を持ちますが、これを二つ続けることで、本来の意味を強めつつも、やや親しみがこもった雰囲気になるようです。「心底おバカな・・・」という感じかな？

一応、私なりに、Google　Franceで検索してたどり着いた解です。

違ってたら、すんません。 

決してインテリとは言い難い内容なので、

フランス人に対して、この番組のファンだとか、

あんまり公言しないほうが無難かな？とは思いますが・・・

おもしろさは、保証します。

直近では、

2017年5月5日にディズニーランド・パリから生中継された回がおススメ！

Replayページで「Le Replay du 05/05/17 en direct de Disneyland Paris !」と書いてあるものです  

この日の番組公式フェイスブックもLive映像満載で見ごたえアリ！

https://www.facebook.com/manudansle69/

この放送で虜になったのがOfenbach（オフェンバック）の『Be Mine』

レトロな雰囲気のメロディーが気に入ってYouTubeでMVを探したら、

かなり攻めてる感じの映像でびっくりした・・・・・

若干、エロ・グロが入っているので、閲覧は要注意

お兄ちゃんたち、22歳だって・・・大丈夫か?おい・・・

子どもには、見せられません・・・・・

トークよりむしろ、

フランスで、今、流行っている曲を聴きたい、という方には

こちら↓のページにある、『NRJ PURE HITS ONLY』などがおススメ

ただし、初回利用時には簡単なメンバー登録が必要

www.nrj.fr

多少なりともフランス語になじみのある方、

ぜひお試しください♪

国産レモンを、味わいつくす・2017 －その③－

先日、

お取り寄せで購入した、

沼津西浦産レモンの、活用レポート

　国産レモンを、味わいつくす・2017 －その①－ - 「コロレ」別館

　国産レモンを、味わいつくす・2017 －その②－ - 「コロレ」別館

本日はその、第三段

『中身』の方の、おはなし。

新鮮なレモンは、

新聞紙などに包むなどして乾燥に気をつければ、

冷暗所にて１か月近く保存できるようです

ですが、

皮をむいてしまうと、この保存方法は使えません

ラップできっちり包んで、冷蔵庫の野菜室で保管しても、

実が溶けたり、カビにやられたり・・・と、

傷むのがかなり速くなります

なので、

新鮮さが命の『皮』をメインで活用している我が家では

『中身』の方も速攻で使い切る必要があるわけです

今年は、レモン果汁で、

レモンシロップとヌクチャムを作りました

レモンシロップ by Ｍａｉｋｏ．Ｅ 

『ヌクチャム』は、生春巻きなどに添えられる

ベトナム料理では有名な『タレ』です

魚醤を使うので、少々クセがありますが、

さっぱりとしていて、

生春巻きに限らず、揚げ春巻きやから揚げなど、

油っぽい料理にもよく合います

この『ヌクチャム』の美味しさは、

レモンの質に大きく左右されるので、

美味しいレモンが手に入ったら

ぜひ作っておきたいところ。

しかも、結構な量のレモン果汁が必要になるので、

レモン果汁消費にはもってこい！

まあ、レモンがたくさんいるのは、

私が大量に作り置きしてるからなんだけど・・・

我が家の『ヌクチャム』は

こちらの本↓の分量で作っています

レシピ的にはこちらのものに近いかな？

ヌクチャム　ベトナム料理　タレ 美味しい by りすのおとうさん 

本来は専用のすり鉢で材料を合わせて作るもののようですが、

私はぶつ切りにした材料を、ミルサーでガーッと回して仕上げてます

こういう「タレ」は、

必要に応じてその都度作るものかなぁ？とも思うのですが

私は砂糖と醤油（今回は魚醤）が

しっかりとこなれているのが好きなので

毎回大量に作って、冷蔵庫で保存し、

しっかり寝かせてから使うようにしています 

塩分が強いからか、かなり、長持ちです

積極的におススメする方法ではないですが・・・

さて、

レモンシロップとヌクチャム以外にも、

ミンスミート作りや、レモンペースト作りで果汁を使い、

今回お取り寄せで購入した2.5kg（19個）のうち、

5個分の「実」が残りました

昨年の経験から、

冷凍焼けしないように上手に保存すれば

かなり長持ちするのがわかったので

残りの「実」は、

プレス＆シールでぴっちり包んで、冷凍保存

↓ 昨年の写真

プレス＆シールは、ラップ感覚で脱気密封が出来る優れモノ

昨年は半分に切って保存しましたが、

今年はカットせずに冷凍してみることにしました

グラッド プレス＆シール　3個セット プレス シール マジックラップ 『グラッド... 価格：1790円（税込、送料別) (2017/4/20時点)

こうしておけば、

レモン果汁が必要な都度、

解凍して使えるので、かなり便利 

結局今年は、

家族のおたのしみ用レモンシロップは作れず・・・

来年は、迷わず2ケース頼もうと、心に決めた、

2017年のレモン仕事終いなのでした

残り物の保存に最適！塩レモンにもオススメ20％OFF　iwaki(イワキ) 密閉... 価格：1037円（税込、送料別) (2017/4/24時点)

来年は

レモン塩にもリベンジしたい！！

国産レモンを、味わいつくす・2017 －その②－

先日、

豆州楽市さんで購入した、

沼津西浦産レモン

pour-les-petits.hatenablog.com

皮の方は、

５個分をレモンペーストに、

残り１４個分をレモンピール（皮のシロップ煮）にしました

レモンペーストのレシピはこちら↓

自家製オレンジペースト by Ｍａｉｋｏ．Ｅ 

レモンペーストの方は、

当ブログにて何度もしつこく登場しているので、

本日は、

レモンの皮のシロップ煮をご紹介したいと思います

レシピは、

ネット上の情報をかき集めてミックスしたものを使っているので、

ここでは、私のこだわりポイントをピックアップしつつ、

ダイジェストで。

まずは、皮むき。

形のきれいなレモンピールに仕上げるには、

きれいに皮を剥く必要があります

アイデア・グッズ「ムッキーちゃん」と、

計量スプーン用のすり切りヘラを駆使して

皮をきれいにはがしていきます 

ムッキーちゃん、最強。

一晩、水にさらして、ワタをふやかしてから

下茹で開始。

実際には浮いてくる皮を沈めるため、

落とし蓋をして煮ています

柑橘独特の、使い古した台布きんみたいな臭いが嫌いなので、

対策として、

下茹での際にスパイスを入れています

水1Lに対し、シナモン1/2本・クローブ５個・ローリエ1/2枚

個人的には気に入っている方法ですが、効果のほどは、不明。

１回目の下茹での後、

ワタの部分を、包丁で、丁寧に削り取っていきます

「ある程度は、苦みも含めた『ワタの味』が残っている方が美味しい」

という意見もありますが、

うちではそのまま食べるよりも、

お菓子の副材料として使う方がメインの予定なので、

余計な苦味は邪魔、と判断。

容赦なく、大胆に、除去！！しました

↑　おこちゃま舌な、だけかも・・・？

左が未処理、右がワタ除去後

肉の筋取り用に購入したトリミングナイフが、

思わぬところで、大活躍

KATAOKA/片岡製作所 【Breito/ブライト】M11プロ　トリミングナイ... 価格：3056円（税込、送料別) (2017/4/18時点)

薄く、鋭くカーブしている刃先が、

丸みを帯びた皮とワタの間に絶妙に入り込んで

良い仕事をしてくれるんです 

この後、二回ほど

同様にスパイスを加えたお湯で茹でこぼしたら、

棒状にカットしてシロップで煮ていきます

レモンの皮が半透明に煮上がり、

シロップが煮詰まったら、出来上がり

一本一本、丁寧に干して

シロップを乾かします

↑これで、レモン１４個分

ある程度乾いたら、

グラニュー糖をまぶして、シロップのベタベタを解消します

この時、キャスターシュガー（微粒グラニュー糖）を使うと

ちょっと上品な見かけになるので、おすすめ

写真は清見オレンジで作ったシロップ煮 

チョコ掛けにすると、立派な一品に

この時使うコーティングチョコレートは

とびきりダークなものが合う気がします

私が使っているのは、コレ↓

クーベルチュール スペリオール エクアトゥール 1Kg 価格：2214円（税込、送料別) (2017/4/19時点)

大東カカオのカカオ分70％ 

チョコをかけなくても、

もちろん美味しく頂けます

形が悪い端の方は・・・、

砂糖をまぶさず、

そのままみじん切りにしてお菓子用にしました

これを使って、作ってみたのが ・・・

ミンスミート

だいぶ自己流にアレンジしてますが・・・

こちらのレシピ↓をメインで参考にさせていただきました

私のとっておき✵ミンスミート✵ by まめぴーす 

そして出来上がったのが・・・

ミンスパイ♪

パイ生地はこちら↓を参考に

　⇒「グレーテルのかまど」～ブリジット・ジョーンズのミンスパイ～ |  NHK

パイ生地で覆うと仕上がりが重くなりそうだったので

クランブルがけにしました

ミンスパイはクリスマスにいただくお菓子だそうですが、

まあ、

気にしない。

と、まあ、このような感じで、

皮の方を活用いたしました

自家製のレモンピール＆オレンジピールは、

柑橘の風味が優しく仕上がる気がします

製菓に使っても、

香りを添えつつ周りになじむので、使いやすい！

手間はかかりましたが、その価値がありました

せっかくの国産レモン、

皮まで丸ごと、有効活用したい！という方、

レモンピール作りもおすすめですよ！

生のレモンをとことん味わう、という方法も、ある。